第55章 大忽悠，風(fēng)干肉
玄九嗯了一聲，仔細(xì)的跟著羅曼辨認(rèn)鳳尾草，牢牢地記住細(xì)節(jié)。
“嗯，記住了。”差不多一刻鐘的時(shí)間之后，玄九肯定的說(shuō)道。
“好。咱們先摘一小半下來(lái)。這一片也不少，一次摘不完，等你們出發(fā)前兩天，咱們過(guò)來(lái)把余下的都摘掉?！绷_曼說(shuō)道。
“嗯?！毙艑W(xué)著羅曼的樣子開(kāi)始下手摘鳳尾草。
摘好之后，裝了滿滿一獸皮袋子之后，羅曼估摸羅青那里分派獵物也差不多了，就和玄九一起往回走。
還沒(méi)到家門口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的羅曼就看到羅青在那里張羅著一堆獵物。
“羅青，這是咱們家負(fù)責(zé)風(fēng)干的獵物嗎？”羅曼走過(guò)去放下獸皮袋，問(wèn)道。
“嗯，阿姐，還有旁邊這一大塊鹽巴，也是分到的，族里公共獵物風(fēng)干會(huì)配備族里的囤鹽，咱們自己家風(fēng)干的話，只能用自己的鹽巴?！绷_青解釋道。
“嗯，明白了。”羅曼說(shuō)道。
“吃過(guò)午飯下午就開(kāi)始腌制獵物，這四只獾子，一頭野老虎都要好好腌制風(fēng)干才好，以免半路上壞掉，去年拿去換鹽的獵物有些問(wèn)題，個(gè)別半路上壞掉了。”羅青有些可惜的說(shuō)道。
“嗯，除了風(fēng)干的獵物之后，還有其他的什么東西可以用來(lái)?yè)Q鹽巴不？”羅曼問(wèn)道。
“當(dāng)然有啊，鞣制好的獸皮啊，上好的皮毛啊，都是換鹽巴的好東西。雖然說(shuō)鮫人族住在海里，不怎么穿獸皮衣物，但是鞣制好的獸皮可以用來(lái)裝飾或者當(dāng)工具使用，上好的皮毛可以用來(lái)做墊子，鮫人族的雌性，好像挺喜歡這些上好的皮毛的，而且上好的皮毛換到鹽巴的數(shù)量也也比較多?！绷_青一一道來(lái)。
“那上好的皮毛從哪里來(lái)？也是最近才準(zhǔn)備的嗎？怎么從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)你提過(guò)？”羅曼問(wèn)道。
“哈哈，每天在廣場(chǎng)那里集合，雄性們會(huì)把獵物的皮毛都宰下來(lái)的，族長(zhǎng)家里的那些雌性負(fù)責(zé)鞣制。鞣制好的獸皮和皮毛統(tǒng)一儲(chǔ)存在族里的小倉(cāng)庫(kù)里，每一季度按照比例分發(fā)給族民。秋季咱們家分發(fā)的獸皮都快給阿姐你敗光了，上次還用那么大一塊兒好獸皮戳滿窟窿去捕蝦……”羅青說(shuō)道。
……原來(lái)是這樣……可是家里就剩下那塊獸皮最大了??！最適合用來(lái)捕捉魚(yú)蝦了!
不過(guò)聽(tīng)羅青這一解釋，羅曼還真覺(jué)得自己有些敗家了……咳咳。
還好，馬上要冬季了，也就是傳說(shuō)中的雨季了，到時(shí)候會(huì)再行分發(fā)皮毛……
“蝦還是很好吃的好嘛！馬上要冬季了，咱們會(huì)有新的皮毛的！到時(shí)候阿姐好好給你做兩身衣物！”羅曼調(diào)侃道。
“嗯嗯。行！阿姐，昨天的肉還有一些，午飯燉肉吃？好幾天沒(méi)吃，有些饞了。”羅青說(shuō)著不好意思的撓了撓頭。
“沒(méi)問(wèn)題啊，你去生火燒水吧，順便把肉切塊兒哈。可以用用咱們前一段做的木盆端水，感受一下木制用具的美好！”羅曼笑道。
“哎，阿姐！”羅青拎起木盆往小溪邊走去。
羅曼把獸皮袋子里面的大葫蘆全部掏了出來(lái)，拿了骨刀出來(lái)，看著玄九說(shuō)道：“你試試看能不能把這些大葫蘆從中間這樣順著劈開(kāi)?！?p> 玄九接過(guò)綠油油的葫蘆，拿起骨刀比劃了一下，先畫(huà)了一條中線出來(lái)，卯足力氣，用骨刀一點(diǎn)一點(diǎn)把葫蘆豎著剖開(kāi)了。
羅曼看著玄九手里的骨刀，看來(lái)這種骨刀還是很鋒利的嘛，不知道是什么動(dòng)物的骨頭做成的。
玄九一次把這些葫蘆剖開(kāi)了，一會(huì)兒的功夫，旁邊的空地上擺滿了半片半片的葫蘆。
羅曼把葫蘆里面的籽全部挖了出來(lái)，用清水洗干凈之后，放在石凳上面晾曬，來(lái)年春天了可以在家門口的大樹(shù)下種幾顆葫蘆，到時(shí)候大樹(shù)爬滿了葫蘆藤，看著好看，用起來(lái)也方面。
羅青準(zhǔn)備好肉塊兒回來(lái)的時(shí)候，看到門前大大小小的擺滿了葫蘆，朗聲道：“阿姐！這個(gè)是什么東西？哪兒來(lái)這么多……”
“哈哈，這個(gè)是葫蘆，今天和玄九上山的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)的，半個(gè)半個(gè)的可以用來(lái)做容器！做碗，做盆，等等！”羅曼簡(jiǎn)單的解釋了兩句。
“看來(lái)是好東西！”羅青說(shuō)著生火燒水，開(kāi)始準(zhǔn)備煮肉，在羅曼的調(diào)教下，羅青已經(jīng)能獨(dú)自煮出來(lái)，咸淡適中的肉了！
午飯后，三人坐在涼棚下面各自休憩。玄九來(lái)了之后，羅曼一直覺(jué)得這個(gè)涼棚太小了，三個(gè)人坐有些擁擠?？磥?lái)回頭得找一些好木材，重新搭建一個(gè)大一些涼棚出來(lái)。
羅青休息的差不多了之后，說(shuō)道：“阿姐，我去把這些獵物全部切成塊狀，方便一會(huì)兒做風(fēng)干肉?！?p> “等等，羅青，你上次和我說(shuō)過(guò)族里做風(fēng)干肉的法子，用鹽巴涂抹腌制，幾天后洗去鹽巴，把肉掛在風(fēng)口風(fēng)干，雖然可以多儲(chǔ)存幾天，但是儲(chǔ)存的時(shí)間有限，如果不及時(shí)吃掉，可能就要壞了。是這樣沒(méi)錯(cuò)吧？”羅曼問(wèn)道。
“對(duì)呀，阿姐，族里歷來(lái)是這樣做風(fēng)干肉的?！绷_青不解的看著羅曼。
“你也說(shuō)了，上面的法子，風(fēng)干之后的肉儲(chǔ)存的天數(shù)有限，我想著這中間肯定是有什么步驟做的不夠仔細(xì)，小時(shí)候聽(tīng)阿娘提過(guò)一種法子，你還記得嗎？咱們家小時(shí)候做的風(fēng)干肉，一直能儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間呢！”羅曼開(kāi)始忽悠，阿爹阿娘去世的時(shí)候羅青才三歲，他怎么可能記得。別說(shuō)是羅青，十二年前羅曼也才五歲，也不可能記得。但是吧，這種事情，必然要甩鍋給阿爹阿娘了，要不然，它也解釋不通啊。
“這樣么？那應(yīng)該怎么腌制？”羅青撓了撓頭，實(shí)在是想不起來(lái)小時(shí)候的事情了。
“這些獵物，先骨肉分離一下，然后把肉塊全部寫(xiě)成手臂粗細(xì)的寬度，長(zhǎng)度約莫兩個(gè)手掌疊加起來(lái)的長(zhǎng)度就可以，骨頭可以留下來(lái)，咱們燉骨頭湯喝。切忌這些肉不能沾水。切好之后，把這些肉放在干燥的石鍋里面，用鹽巴涂抹均勻，腌上，差不多一天一夜之后，會(huì)出來(lái)很多血水，切忌，這個(gè)時(shí)候，不能用清水沖洗這些肉，直接從石鍋里面提溜出來(lái)，然后用骨針穿著獸皮條把這些肉串好，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，差不多十天左右就全部風(fēng)干了?！绷_曼一一道來(lái)。