不過(guò)馬曉晨在看到，趙微和黃小明最終商量的價(jià)格，只不過(guò)在主食材上，只加了不到一倍的價(jià)格，接著又聽(tīng)到黃小明，一會(huì)想送這個(gè)，一會(huì)想送那個(gè)的時(shí)候，終于有些忍不住了，開(kāi)口說(shuō)道：“店長(zhǎng)，你們的這個(gè)價(jià)格真的是，讓我失去了工作的動(dòng)力了，我覺(jué)得這是對(duì)我勞動(dòng)成果的不尊重?！?p> “可我覺(jué)得這個(gè)已經(jīng)很貴了，我剛才去別的餐廳看了看，他們都比我們便宜?！秉S小明還是開(kāi)口反對(duì)道。
“小明哥，我們畢竟只干20天，不需要為以后打算，如果你要是想長(zhǎng)干下去，我們可以便宜一些，也可以打折、送東西，賠上一段時(shí)間來(lái)留住顧客?！?p> “可你有沒(méi)有想過(guò)，這里來(lái)的多數(shù)都是游客，他們就是在喜歡，又能在我們這里吃幾回？而且如果出去玩的話，很少人會(huì)只選擇一家餐廳，誰(shuí)不想多試試其他的口味？況且我們很多地方，都沒(méi)有辦法跟本地人比，比如進(jìn)貨渠道什么的，還有一些其他的東西，在這里都不方便說(shuō)。”馬曉晨無(wú)奈的解釋道，不過(guò)見(jiàn)黃小明還是有些不服氣，于是就接著開(kāi)口解釋道：“這里又不是城市里，我覺(jué)得來(lái)這里吃飯的顧客，不是因?yàn)槲覀兊膬r(jià)格才來(lái)的，主要第一眼還是看這里的環(huán)境，有沒(méi)有特色。如果他們選擇留下來(lái)，那就是看我們亮哥廚藝的時(shí)候了，如果做的不好，東西就是在便宜，也不會(huì)有人去吃，如果做的好的話，就是貴一些，也會(huì)有人排隊(duì)等著?！?p> 其實(shí)飯店不光大的地方要省，就連水電之類(lèi)的地方，都會(huì)想辦法省。
因?yàn)樗娰M(fèi)也都是議價(jià)的，比普通的最少要貴上一倍。
還有就是食材，和一些其他的消耗品，都會(huì)選擇最便宜的那種，就比如豆油，不說(shuō)用地溝油，但也不會(huì)買(mǎi)太好的油，而且就比方給菜過(guò)油，哪家飯店會(huì)過(guò)一次就扔，哪個(gè)不都是用到不能用了。
其實(shí)馬曉晨冷靜下來(lái)想了想，也有些理解黃小明了，馬曉晨第一次做生意的時(shí)候，也是像他這樣，很怕東西賣(mài)貴了，而忘記了很多其他的成本，只是在食材的成本價(jià)格上，加了一點(diǎn)點(diǎn)價(jià)格，結(jié)果賣(mài)的越多賠的越多，最后差點(diǎn)把本錢(qián)都賠光了。
這也是馬曉晨沒(méi)忍住，又開(kāi)口說(shuō)話的主要原因之一，另一個(gè)原因就是，他也不想眾人太累了，一天有幾桌就可以了。
其實(shí)作為新人做買(mǎi)賣(mài)很難，馬曉晨之前也賣(mài)過(guò)水果什么的，可后來(lái)發(fā)現(xiàn)，真的是干不過(guò)那些連鎖經(jīng)營(yíng)的水果店。
他們都是統(tǒng)一進(jìn)貨，又有專(zhuān)門(mén)存放的倉(cāng)庫(kù)，所以?xún)r(jià)格都非常便宜，有特價(jià)的水果，甚至比馬曉晨進(jìn)貨價(jià)都便宜。
其實(shí)做什么都不是那么簡(jiǎn)單的，都需要有學(xué)習(xí)經(jīng)歷的過(guò)程。
“對(duì)啊！太便宜的話，我們真的都沒(méi)法活下去了，我們也要生存??！”章亮這時(shí)也跟著說(shuō)道。
“我們不能只算菜的成本，你想的這個(gè)價(jià)格，也就只在拋去菜的成本，才有的賺，其他的都沒(méi)算?！壁w微想起馬曉晨的理論也跟著說(shuō)道。
“我們這也有特色啊！曉晨師傅唱的歌多好聽(tīng)??！他們?cè)趧e的地方，哪里會(huì)聽(tīng)得到，而且還都是新歌，要是我的話，就算是在貴，東西在一般，我也愿意在這吃！”樂(lè)夢(mèng)佳這時(shí)居然也開(kāi)口幫腔道。
“哈哈！快看，你的小徒弟向你表白了！”趙微見(jiàn)眾人都反對(duì)，怕黃小明尷尬，于是開(kāi)玩笑道。
“哈哈！”眾人見(jiàn)狀也跟著笑了起來(lái)。
其實(shí)要說(shuō)眾人做菜的水平，他們跟真正超級(jí)大廚比，那還是相差很多，這不光是廚藝上的差距。
他們這里的設(shè)備就不行，比如炒菜的鍋，真正飯店里的鍋，都是又大又薄，那樣炒菜會(huì)受熱快而均勻，還有做菜的火，熱度根本不夠，這樣炒出來(lái)的菜，火候就會(huì)差很多。
不過(guò)馬曉晨他們剛才在旁邊那家也吃過(guò)，他們那里做的東西，也不怎么樣，也就是路邊攤的水平。
黃小明見(jiàn)所有人都反對(duì)價(jià)格太低，也只能放棄他自己的想法了，不過(guò)心里還是有些不甘心。
馬曉晨見(jiàn)狀繼續(xù)開(kāi)導(dǎo)道：“小明哥，我們做餐廳不是為了跟他們比價(jià)格，只要我們用心做了，我覺(jué)得這對(duì)得起自己，也對(duì)得起來(lái)吃飯的顧客就行了?！?p> “你覺(jué)得他們的東西很便宜，但很多明碼標(biāo)價(jià)的東西，就非常貴了?！?p> “比如說(shuō)他們賣(mài)的瓶裝水，我們進(jìn)價(jià)15泰銖一瓶，他們賣(mài)五十一瓶?！?p> “這是為什么？這就是他們真正的利潤(rùn)，我們要是做同樣一道菜，他們的成本會(huì)比我們少很多，所以?xún)r(jià)格才會(huì)便宜?！?p> “何況我們做的是正宗的華夏菜，我們?nèi)A夏菜為什么要比他們的菜便宜！哈哈！”
黃小明見(jiàn)狀也不在糾結(jié)了，馬曉晨的最后一句，看是玩笑可真的扎心啊！
眾人接著重新寫(xiě)了一份菜單，不過(guò)價(jià)格也沒(méi)有加的太多，大概是剛才的價(jià)格又加了半成，眾人接著打掃完畢后，開(kāi)始返回他們的住宿地了。
“呵呵！你們誰(shuí)還想吃點(diǎn)東西？”回到他們住的地方后，馬曉晨剛一進(jìn)房間，就有些不好意思的對(duì)眾人問(wèn)道。
“我的媽呀！你吃了那么多，又餓了嗎？”趙微一聽(tīng)驚訝的說(shuō)道。
“嘿嘿！我屬于豬八戒轉(zhuǎn)世，永遠(yuǎn)的吃不飽！”馬曉晨自嘲道。
“那你要做什么??？”周東雨胃不太好也愛(ài)餓，聽(tīng)到馬曉晨要做吃的，忍不住問(wèn)道。
“我從餐廳里帶回來(lái)點(diǎn)材料，準(zhǔn)備做個(gè)菠蘿飯。”馬曉晨說(shuō)著舉起了手中的袋子道。
“哈哈！我還說(shuō)你怎么都收攤了，還在那備料，原來(lái)是為了這個(gè)??！”章亮見(jiàn)狀笑道。
“師傅！我想吃一點(diǎn)點(diǎn)，可以嗎？”樂(lè)夢(mèng)佳跟著說(shuō)道。
“沒(méi)問(wèn)題，還有誰(shuí)想吃？”馬曉晨接著問(wèn)道。
“菠蘿不是得切兩半嗎？你就做兩份得了，肯定會(huì)有人吃！”趙微跟著說(shuō)道。
“啊！我本來(lái)是打算吃?xún)煞莸?，那這樣好了，我做四份得了，你們要是吃不了，我自己咬咬牙，也都能吃了！”馬曉晨說(shuō)著走向了廚房。
眾人聽(tīng)了馬曉晨的話，都停止了動(dòng)作，趙微首先一臉懵逼的樣子，開(kāi)口說(shuō)問(wèn)道：“我是不是聽(tīng)錯(cuò)了？他說(shuō)他還能吃四份？”
“對(duì)，沒(méi)錯(cuò)！”其他四人也是有些表情呆滯的回應(yīng)道。
“他說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，看來(lái)他真的是豬八戒轉(zhuǎn)世?。∵@也太能吃了吧！”趙微接著哭笑不得的說(shuō)道。
“哈哈！”眾人見(jiàn)狀也大笑起來(lái)。
馬曉晨沒(méi)有理會(huì)眾人，而是專(zhuān)心的做起飯來(lái)。
其實(shí)四份也不算多，也就是四小碗米飯，加上一些其他的配料。
馬曉晨做的很快，因?yàn)槠渌呐淞纤家呀?jīng)提前弄好了，只需要把菠蘿肉挖出來(lái)，就可以開(kāi)火了。
首先是炒雞蛋和蝦肉，接著是洋蔥、熟青豆、熟花生、干辣椒、火腿腸、菠蘿肉，這些配料，然后開(kāi)始下米飯大火翻炒幾下，接著在加一些調(diào)料，然后把一開(kāi)始炒好的雞蛋和蝦仁，放進(jìn)去在翻炒幾下，出鍋以后放進(jìn)菠蘿里，在灑一些肉松就完成了。