貝貝和家人圍著燒烤灶,架在灶上的特制鏤空鐵板上一串串豬肥腸被烤的吱吱吱吱的冒著油煙,貝貝快速的翻動刷調(diào)料撒孜然粉,濃郁的香氣隨著白色的煙四溢。
肖家人一個個手里拿著豬肥腸串大快朵頤吃的盡興!小賢舉著烤得金黃色的肥腸串串,笑嘻嘻的張嘴咬了一口嘆道:“唔…,好吃,咬一口,外焦里嫩,又脆又香,滿嘴都是油!真真香啊!”“哈哈哈哈哈哈……”“嘻嘻嘻嘻……”“呵呵呵……”小賢真是個可愛的小開心果!
貝貝將自己親自烤好的豬肥腸串留出一些,用油紙包了三份放好,一些預(yù)備給陸陸續(xù)續(xù)來吃石塘粉的客人試吃的。留出一部分生的讓小軒小賢和小蘋果按照自己剛才烤出來的成品練習(xí)。
石塘粉湯底的味道貝貝已經(jīng)調(diào)到合適,都是眼見就會的活,王氏已經(jīng)可以自己用現(xiàn)成的湯底做出肖家石塘粉了。
貝貝最喜歡這種可以脫身的感覺了,如果任何事情都是要靠自己去做,真的是會累死人的……嘻嘻,主要是能偷懶一下!
“娘,你已經(jīng)會做石塘粉了,有客人來了你就大膽的做吧!”貝貝笑著對王氏交待著,“我和爹要去一成姑丈那里拿昨天訂的豬肉和內(nèi)臟,再買一些東西回來做麻辣燙?!?p> “嗯!貝貝放心,娘可以看著店里。”王氏對貝貝說道,轉(zhuǎn)頭:“阿元,你和貝貝你們兩個快去快回吧!”
幾個小屁孩還在燒烤灶臺邊忙著學(xué)習(xí)燒烤的大事,小軒涂抹香油、小蘋果抹調(diào)料、小賢忙著撒芝麻唧唧喳喳嘻嘻哈哈的……熱鬧!貝貝覺得幾個小屁孩就由著他們玩好了。
下午要請雞翼的同學(xué)們來吃石塘粉和燒烤,貝貝和肖元安排好茶棚里的事情,急匆匆的挑著擔(dān)子去農(nóng)貿(mào)市場采購下午的各種吃食。
……
“一成哥!”
“姑丈好!”
將近午時了,肖元和貝貝來到農(nóng)貿(mào)市場的肉攤前。今天不是趕集的日子,臨近中午了,整個農(nóng)貿(mào)市場顯得比較冷清,趕早市買菜買肉的和平鎮(zhèn)里的居民已經(jīng)買菜回家了,這個時間市場里只有一些想撿著買一點便宜貨的人在跟各個攤主在討價還價。
“阿元,貝貝姑娘,你們過來了!”王一成聽見聲音抬起頭來招呼肖元父女兩個。
“貝貝姑娘,你看,這些是你讓留的豬內(nèi)臟大骨頭和前胛肉。”王一成從肉攤下面拖出來一個大竹筐,順手翻動給貝貝和肖元看。
“我專門選了這些比較肥厚的豬腸,豬長得好,這些內(nèi)臟也才會好。”王一成解釋道。
貝貝點點頭,笑著贊道:“對,姑丈真是一個懂“豬”的人呢!”“今天給我加秤五斤五花肉。”
“好??!哈哈,貝貝你真是會說話!”王一成嘴里笑哈哈的應(yīng)著貝貝,手里拿起大竹筐里的幾塊前胛肉用秤勾勾著當(dāng)面秤給貝貝看重量。
貝貝也好奇的伸著頭看清楚了這種古代的秤和秤星秤砣,原理跟現(xiàn)代的基本一樣。
王一成報出來的前胛肉,五花肉,豬內(nèi)臟,大骨頭的斤數(shù),貝貝心里一一記著。王一成剛剛報完,貝貝立即隨口說出合計數(shù),王一成聽了心里暗暗贊嘆,貝貝姑娘真厲害?。∥宜懔税胩斓臄?shù),她一口就可以報出來了???
“對!就是這個數(shù)。阿元啊,你生了一個這么好的女兒!”王一成真心喜歡貝貝姑娘的機靈,笑著對肖元說道。
“謝謝謝謝!家里幾個孩子都是跟阿琴學(xué)的計數(shù)。呵呵呵!”肖元笑著推出他家的王氏阿琴為女兒貝貝擋著。
“嗯!你岳父畢竟是個秀才,把弟妹教得真的不錯啊,都可以當(dāng)老師了!阿元啊,你娶了一個老師做媳婦呢,看看你們家的孩子!真的是太好了,福氣?。 蓖跻怀少澚艘幌峦跏?。
貝貝拿出來油紙包著的幾串豬肥腸,燒烤的色澤金黃撒著白白的芝麻粒,配上孜然粉的味道,看著聞著就讓人覺得會非常好吃的樣子!
貝貝遞給王一成,笑著說道:“姑丈,你試一下,這是什么東西?”
王一成接過來,聞了一下,對貝貝說道:“貝貝還要考姑丈了!哈哈,嗯,這么香,這個味道我真的是沒有聞到過……”王一成有點謹(jǐn)慎的再聞一聞味道,試著咬了一塊嚼了嚼,只覺得外面焦香,里面軟嫩多汁,一口奇特的調(diào)料激發(fā)出濃郁的肉香味!
“哎喲!好吃!太好吃了!”王一成幾乎是小喊著說道,三口兩口的就解決了一串烤肥腸。
他認(rèn)真的看了肖元和貝貝一眼,問道:“阿元,你們就是賣這個豬肥腸嗎?這么好吃的東西,一定會很好賣的!”他話音一落,另一串豬肥腸又開始被他三口兩口的開吃了。
肖元看見王一成的樣子,哈哈一笑,說道:“謝謝一成哥了!借你吉言?!毙ぴ统龊砂?,數(shù)好買肉的錢付給王一成,約好采購?fù)炅瞬艁砟谩?p> 貝貝才來到黃勇叔的“”糧店門前,秀梅已經(jīng)眼尖的看到她了,看見貝貝走近自己家,她快步走出門口,笑咪咪的招呼道:“貝貝妹妹!”
“秀梅姐姐!”
“貝貝妹妹,我爹在家呢,你快點進(jìn)來坐坐吧!”秀梅看貝貝的臉色很好,不像昨天蒼白的嚇人,這才放心的笑著說道。
“哎!秀梅姐姐你笑起來真漂亮!嘻嘻?!必愗愋ξ恼驹谛忝飞砬翱粗男δ樥f道。
秀梅抬起衣袖掩住嘴,只露出笑的彎彎的眼睛,嬌俏的聲音說道:“貝貝妹妹,你越來越會說話啦!今天來找我爹有什么事嗎?”
“嗯!當(dāng)然有事啦!”貝貝點點頭,走進(jìn)糧店,阿勇叔和小伙計在整理賣糧后的一些空袋子,貝貝笑著問道:“阿勇叔好,阿嬸呢?怎么沒有看見她呢?”
“貝貝來了,你阿嬸在后面做飯呢,你爹沒有一起來嗎?”黃勇把手里的袋子交給小伙計,站起身來,笑著跟貝貝說話。
“哦。我爹在買東西呢!阿勇叔,我想問一下,胡椒和辣椒干小茴香可以幫忙再訂一些嗎?”
“貝貝,你昨天不是才買了好多胡椒嗎?”黃勇吃驚的睜大眼睛,聲音都稍稍提高了。
貝貝拿出用油紙包著的豬肥腸,拿了一串遞給黃勇,神秘的微笑著說道:“阿勇叔,你試一下!”
一種新奇的香味飄進(jìn)黃勇鼻子里,金黃的烤肥腸上撒著白白的芝麻粒,看著就非常好吃的樣子。黃勇伸手接過來,看清楚這就是豬大腸…遲疑了一下,張開嘴咬了一口,他的眉毛揚了起來,眨眨眼睛看了貝貝一眼,嘴巴快速的嚼著吧咋一口,覺得這個新奇的味道實在是讓自己心里喜愛的不得了!他急急的吞了一口,笑著對貝貝說:“這是什么?就是胡椒?辣椒干?小茴香和豬大腸做出來的?好吃,太好吃了!”
“阿勇叔,我們和平鎮(zhèn)現(xiàn)在就是只有你這里有香料賣吧?”
“對,應(yīng)該是吧?!?p> “阿勇叔,能不能只幫我進(jìn)一些胡椒?這個味道現(xiàn)在大家還沒有熟悉,調(diào)料大多數(shù)人都不知道是什么……”
黃勇聽明白了,昨天為什么貝貝要把他家里的胡椒辣椒干都一次買完了……
?。哼@個小姑娘!……