這一年的冬天與往年不同,按理說(shuō)早應(yīng)下雪的天氣,結(jié)果到現(xiàn)在還沒(méi)有一點(diǎn)動(dòng)靜,著實(shí)反常。雖然天氣寒冷,但房慕白的心卻是火熱的,因?yàn)閲?guó)槐王酒的準(zhǔn)備工作已基本完成了。
房慕白正在將選好的東西開(kāi)始組裝,先打開(kāi)木盒將金黃色絲綢做的內(nèi)墊放置好,再將琉璃雙耳瓶放上去,由于打樣時(shí)沒(méi)有實(shí)物,布莊是根據(jù)口述的外形來(lái)做的,多少有一些不合適,但因?yàn)槭遣妓?,在擺放時(shí)到是可以用手捏一捏,將不合適的部位調(diào)整一下,房慕白左捏捏,右按按,最終還是將酒裝了進(jìn)去。
“慕婉,給我遞一下你謄抄的《木蘭花慢·鶯啼啼不盡奠先》?!?p> 房慕白將寫好詩(shī)詞的開(kāi)花紙,平鋪在酒瓶上,前后左右的彎腰看了看,大小高低剛剛好,這種白色帶有底紋的紙,寫上黑色的小楷詩(shī)詞,看起來(lái)特別有檔次。
王木匠選的深色木料是莫臥兒國(guó)產(chǎn)的黑胡桃木,黑胡桃呈淺黑褐色帶紫色,弦切面為美麗的大拋物線花紋。房慕白將蓋子蓋好后,整個(gè)木盒的外形才顯露出來(lái),盒子正面四個(gè)描金的行書大字國(guó)槐王酒,顯得莊重典雅又霸氣側(cè)漏,旁邊雕刻的貔恘寓意廣開(kāi)財(cái)路,頂部的銅圈及八角的銅包邊,更提亮了整體的色彩。
“二哥,這個(gè)是干啥用的?”
房慕婉問(wèn)的是她寫的那個(gè)半尺寬,一尺長(zhǎng)的瓷青紙。
“嘿嘿,看好了,不要眨眼,接下來(lái)就是見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻?!?p> 房慕白將寫有長(zhǎng)詩(shī)的瓷青紙,繞著木盒纏了一圈,完整的國(guó)槐王酒就呈現(xiàn)于眼前。
“當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~”
“怎么樣?國(guó)槐王酒的外觀很好看吧?”慕白嘚瑟道。
慕白又接著說(shuō):“有了完美的包裝,之后就該改良一下燒酒了。”
“啥?二弟?又改酒?這不是才做的潞酒嗎?”
“大哥,我是這么計(jì)劃的,潞酒以后作為主打產(chǎn)品長(zhǎng)期流通,而再準(zhǔn)備做的酒呢,則是高毛利產(chǎn)品,不定期流通。兩種酒走兩種不同的路線,定位不同的顧客?!?p> “二哥,你說(shuō)的這些我和大哥不太懂,但是我和大哥會(huì)支持你的,嘿嘿,二哥你就說(shuō)咋干吧就行了。”
“嗯,二弟你就放開(kāi)手腳干吧?!狈磕角嗾f(shuō)道。
“大哥小妹,這次做國(guó)槐王酒,我會(huì)將燒酒的口感做些調(diào)整,之前潞酒口感雖然馥郁清新,但厚重感不足,這次我準(zhǔn)備將國(guó)槐王酒的口感做的厚重一些,香氣更加豐富,一來(lái)更能夠突顯我們大明王朝悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化,二來(lái)不同口感的酒,也會(huì)有不同的人群喜愛(ài),我們既可以借此擴(kuò)大產(chǎn)品線,又可以將雞蛋放到不同的籃子里?!?p> 穿越前的楚河在實(shí)驗(yàn)室可是做過(guò)很多次關(guān)于酒茅臺(tái)酒的試驗(yàn),這次國(guó)槐王酒就是要將穿越前的茅臺(tái)釀制出來(lái)。房慕白將心中所想,原原本本、詳詳細(xì)細(xì)的講了一遍,兄妹二人也頻頻點(diǎn)頭。
“各位師傅,這次釀造新酒我們?cè)卺勗旃に嚿嫌兄卮笞兓?,大家一定記清楚。首先曲以小麥為主原料,先將小麥粉碎,加入水和母曲攪拌,攪拌完成后,攤涼用腳不停地踩壓。其次散曲經(jīng)過(guò)踩壓變成曲塊,用谷草包起來(lái),進(jìn)行裝倉(cāng)。大約十日后再把曲塊進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn),前后一般要進(jìn)行兩次翻轉(zhuǎn)。再次是下沙,下沙分為潤(rùn)沙,上甑,出甑攤涼,加曲發(fā)酵,各位師傅,這個(gè)過(guò)程中要注意發(fā)酵這一步,酒糟堆成一個(gè)兩米多高的圓桶形。具體發(fā)酵時(shí)間需要依據(jù)溫度靈活掌握,到時(shí)候的圓桶形發(fā)酵堆內(nèi)部先開(kāi)始發(fā)熱,然后傳遞到外面。大概一個(gè)月后,窖坑打開(kāi),開(kāi)始二次下沙,再過(guò)一個(gè)月后,開(kāi)始第三次蒸煮,然后這才開(kāi)始第一次取酒,取酒仍使用火迫法。剛?cè)〉眯戮拼碳じ休^強(qiáng),還需要貯存一段時(shí)日,而后就可以裝瓶出酒了?!?p> 時(shí)間一晃,兩個(gè)月很快就過(guò)去了。這一天房慕白去找博源館掌柜武大先生。
“武大叔好?!?p> “好呀,慕白,好久沒(méi)見(jiàn)了?!?p> “您現(xiàn)在的生意簡(jiǎn)直紅火極了。我都有些羨慕了。啥時(shí)候武大叔想再開(kāi)新酒樓了,記得帶上我?!狈磕桨缀苁菫槲浯笙壬吲d。
“哈哈哈哈,慕白賢侄,你們房家的酒現(xiàn)在是名震潞安吶。誰(shuí)不賣你們家的酒,這生意可就沒(méi)得做哦,我這個(gè)當(dāng)叔叔的還得感謝賢侄的支持吶。”
“說(shuō)吧,這次來(lái)是有啥事呀?”
“武大叔是這樣的,我們又釀造了一款燒酒。還想借您這里開(kāi)一場(chǎng)如同上次一樣的品酒會(huì)。所以特此找您商量。”
“我當(dāng)啥事呢,沒(méi)問(wèn)題,再說(shuō)了這也是給我做宣傳嘛?!?p> “只是…”房慕白說(shuō)了一半欲言又止。
“別像個(gè)婦孺!趕緊說(shuō)完?!边@武大叔也是個(gè)急脾氣。
“只是,這次一共只釀出六十四瓶。所以沒(méi)法給您獨(dú)家銷售的權(quán)了?!?p> “這個(gè)酒名叫國(guó)槐王酒,是紀(jì)念我的爺爺而特別釀造的,一是為了緬懷先人,二是為了爭(zhēng)取成為今年潞安府千秋節(jié)進(jìn)貢的貢酒。”
“慕白,我明白了,你的孝心感動(dòng)天地,地方給你用沒(méi)問(wèn)題,到時(shí)候記得提前說(shuō)一聲就行?!?p> 房慕白與武大先生又閑話家常了一會(huì),就起身告辭了。
“這天也太冷了?!狈磕角啾г沟?。
“是呀,也不知道怎么回事,這會(huì)兒了也不下雪?!狈磕酵裾f(shuō)道。
“爹,這次朝貢有啥消息沒(méi)有?”房慕白這會(huì)滿腦子都是他的國(guó)槐王酒,哪有心思考慮別的問(wèn)題。
“我聽(tīng)羅大人說(shuō)了,這次千秋節(jié)皇后希望有一些好的,新鮮的東西。像以往的那些,皇后都有些膩了。所以這次才安排十二監(jiān)的人下來(lái)看看,有沒(méi)有什么與眾不同的?!?p> “爹,那這皇后娘娘可真能折騰,各地那么多好東西都進(jìn)貢給她,她還不滿足?!狈磕酵癫粦嵉恼f(shuō)道。
“快閉嘴!這可是要掉腦袋的!以后千萬(wàn)別說(shuō)了!”房寧訓(xùn)斥道。
“爹,那這次來(lái)咱們潞安府的是哪個(gè)監(jiān)的公公?”
“應(yīng)該是尚膳監(jiān)魏紅亮魏公公?!?p> “爹,魏公公啥時(shí)候來(lái)咱這里?”
“應(yīng)該就這兩天吧。”
“爹,我和博源館的武大叔說(shuō)好了,還是在他那里展開(kāi)新酒品鑒會(huì),到時(shí)候,讓魏公公在現(xiàn)場(chǎng)感受一下氣氛,再聽(tīng)我講一講酒的故事,等魏公公把酒帶回應(yīng)天府,一定會(huì)這么幫著咱吹?!?p> “慕白,咱的酒是釀好了,口感也特別好,只是你就這么肯定能被選上?”房慕青有些不解的問(wèn)道。
“大哥,你就放心吧?!?p> 接下來(lái),房家這一家子繼續(xù)為了這次國(guó)槐王酒忙前忙后,最終趕在魏公公來(lái)潞安府的前日將所有準(zhǔn)備工作做完。
“爹明天,品鑒會(huì)您不主持了?”
“嗯,不主持了,我陪羅大人還有魏公公,你來(lái)主持吧,別搞砸了?!?p> “爹,那哪能呢,放心吧。我這嘴能讓河水倒流,能讓孕婦催吐,能讓石頭開(kāi)花,能讓母豬上樹?!?p> “哪學(xué)的這怪話,趕緊睡覺(jué)去,明天就指望你了?!?p> “好的爹,您也早點(diǎn)休息?!?p> 翌日。
“呵,二公子,你這可真夠早的,這才雞鳴不大會(huì)兒,你就來(lái)’哐哐哐’砸我店門,擾我清夢(mèng)了。”博源館的伙計(jì)揉著還沒(méi)睜開(kāi)的眼睛,哈欠連天的開(kāi)了店門。
“小哥辛苦了。”房慕白拱了下手。
在酒樓內(nèi),房慕白將流程又過(guò)了一遍,以確保萬(wàn)無(wú)一失。這次品鑒會(huì)和上次略有不同,一是因?yàn)閲?guó)槐王酒要打造成只有達(dá)官顯貴,富甲一方才喝的起的奢侈品,二是六十四瓶包裝完整的國(guó)槐王酒在博源館的中間擺了一個(gè)典雅別致的造型,房慕白為了方便產(chǎn)品顯示,特地打開(kāi)一盒,將酒與盒子相倚而放。
時(shí)間接近晌午,接受邀請(qǐng)來(lái)參加活動(dòng)的朋友陸續(xù)到了,不遠(yuǎn)處眾人擁簇著羅大人與一位老者緩緩的走來(lái),那位老者就是此次評(píng)選朝貢的魏公公。
“爹好,羅大人好,魏公公好,各位大人好?!狈磕桨壮鴰孜毁F賓作揖。
“呦。小伙子挺厲害呀,聽(tīng)說(shuō)你剛做了潞酒,這會(huì)兒又搞出了一種新酒,一會(huì)我可要嘗嘗,若是不好喝,可免不了要責(zé)罰一番?!眮?lái)的路上,房寧將今日安排已經(jīng)給二位大人做了匯報(bào),魏公公聽(tīng)后覺(jué)得這個(gè)二小子挺有能耐。所以搶先說(shuō)道。
“拜見(jiàn)魏公公?!泵鞒奶O(jiān)有多厲害,房慕白比誰(shuí)心里都清楚,連忙行了個(gè)大禮。
“謝公公吉言,也更是謝謝我們大明王朝的穩(wěn)定繁榮,才有機(jī)會(huì)做此等事情,但小子歲未弱冠,能力不足,做事情全靠一時(shí)沖動(dòng),雖有激情卻持續(xù)不久,還得向您、羅大人以及父親大人多多學(xué)習(xí),也希望各位大人多教導(dǎo)我。”房慕白極其誠(chéng)懇的說(shuō)道。
“嗯~~”魏公公笑起來(lái),眼睛迷成一條縫。顯然對(duì)于房慕白的回答很是滿意,一副孺子可教的樣子對(duì)著房慕白。
“各位大人,快請(qǐng)進(jìn)吧,時(shí)間馬上就到了?!狈磕桨壮鲅蕴嵝?。
“魏公公,那我們一同進(jìn)入吧,您也感受一下這房記酒坊的新酒品鑒會(huì),還確實(shí)有讓人眼前一亮的地方?!?p> 說(shuō)罷,眾人魚貫而入,房記酒坊新酒品鑒會(huì)也正式開(kāi)始。
“角亢氐房心尾箕”
“斗牛女虛危室壁”
“奎婁胃昴畢觜參”
“井鬼柳星張翼軫”
呼~~~~~
哈~~~~~
“閼伯遷商丘辰火即心宿”
呼~~~~~
哈~~~~~
“祖師爺保佑、列祖列宗保佑…”
緊接著伙計(jì)們又拿出準(zhǔn)備好的五十多個(gè)陶碗,放到旁邊。
晌午的陽(yáng)光,透過(guò)窗戶直射在相互倚靠的雙耳琉璃瓶與黑胡桃木盒上,瓶子沐浴在寒冬的暖陽(yáng)里顯得光彩煥發(fā),盒子則在那幾束光照中黑的更加沉穩(wěn)大氣。
“羅大人,魏公公,眾位大人以及現(xiàn)場(chǎng)的各位來(lái)賓,大家好。歡迎各位在百忙之中蒞臨參加房記酒坊新酒國(guó)槐王酒品鑒會(huì)?!?p> 嗯~房慕白清了清嗓子繼續(xù)說(shuō)道。
“現(xiàn)場(chǎng)有很多朋友都參加過(guò)之前的新酒推薦會(huì),應(yīng)該說(shuō)對(duì)于新酒的發(fā)布不算陌生。那么這次新酒國(guó)槐王酒與以往不同的是,口感變化與外形變化。”
“好,請(qǐng)大家注意,接下來(lái)需要各位一邊用眼睛看我手上的動(dòng)作,一邊用耳朵聽(tīng)我口中的描述?!?p> 房慕白用夸張的肢體動(dòng)作表演,并模仿后世主持腔介紹國(guó)槐王酒,引得眾人笑聲連連。
“上好瓷青紙,由舍妹親筆謄抄大唐詩(shī)仙李白《金陵酒肆留別》,將紙圍著木盒纏繞一圈為腰封,其寓意是財(cái)進(jìn)千斗,腰纏萬(wàn)貫。而裝酒的木盒則是選取了莫臥兒國(guó)特產(chǎn)的頂級(jí)黑胡桃木料,木色黑褐帶紫,弦切面為美麗的大拋物線花紋,整體看來(lái)特別彰顯身份與氣質(zhì)?!?p> “盒內(nèi)展開(kāi)的開(kāi)化紙謄抄宋代詞人戴復(fù)古《木蘭花慢·鶯啼啼不盡奠先》,既寄托對(duì)先人緬懷之情。又彰顯著百善孝為先的房家家訓(xùn)?!?p> “大家知道為什么,我們房家將酒名定為國(guó)槐王酒嗎?”
眾人搖頭。
“因?yàn)槭紫葒?guó)槐是我們山西省的象征,挺拔堅(jiān)韌,而枝繁葉茂的姿態(tài),也像我心目中的爺爺,不管遇到多大的困難都會(huì)竭盡全力達(dá)成,無(wú)怨無(wú)悔的氣魄?!?p> 房慕白停頓了一下,接著說(shuō)。
“而爺爺帶給房家最寶貴的,則是一句’志不強(qiáng)者智不達(dá),言不信者行不果。。’”
“正是因?yàn)檫@樣的影響力,觸動(dòng)著我們更加發(fā)奮圖強(qiáng)。所以緬懷爺爺?shù)膰?guó)槐王酒由此誕生?!?p>
清蒸海鱸魚
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