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全球高廚

第4章 海南柊葉蛋黃肉粽

全球高廚 子曰天命 2029 2020-03-16 14:47:07

  馮大師傅一句話,雖是只有寥寥數(shù)字,但林更新卻是聽(tīng)的心頭一顫,暗道,壞事,這賭局,要輸了!

  一想到這祖上傳下來(lái)的百年老店要在自家手上蒙羞,忍不住便后背發(fā)緊,有冷汗從額頭沁出。

  想了想,他也不管什么江湖道義,狡辯道:“吾已認(rèn)出這是一只咸肉蛋黃粽,按理來(lái)說(shuō),便算不得輸吧?”

  中年人哈哈一笑,向著四周說(shuō)道:“煩請(qǐng)各位高鄰點(diǎn)評(píng)點(diǎn)評(píng),這林東家是贏了還是輸了?”

  眾食客自然無(wú)法體會(huì)林更新捍衛(wèi)自家榮譽(yù)的心情,皆是隨著自己的心情行事,紛紛說(shuō)道:

  “輸了!”

  “贏了!”

  “贏了?還是輸了?”

  最后,一位看來(lái)頗有身份的食客站了出來(lái),一錘定音:

  “依老朽看,林東家從粽子的餡料里得出了粽子的名字,但粽子皮是何材質(zhì),以及此粽流行于何地,卻無(wú)法說(shuō)出,算是一半蠃一半輸吧!”

  這話一出,林更新像是抓住了救命稻草,忙說(shuō)道:“對(duì),對(duì)對(duì)!一半贏一半輸,按著賭注,吾愿意奉上白銀五十兩,至于招牌么,自然不用拆了?!?p>  中年人卻是笑笑,說(shuō)道:“就算你一半贏一半輸,但徜若在下不要那白銀,而要拆了貴店的招牌呢?如此,應(yīng)該也不算違背賭約吧?”

  林更新老臉一黑,說(shuō)道:“客官莫非真的是來(lái)找茬的?”

  中年人說(shuō)道:“愿賭服輸!何況眾目睽暌之下,林東家不好抵賴吧?”

  說(shuō)完,他又轉(zhuǎn)向眾人,說(shuō)道:“列位高鄰,吾不要銀子,只要拆了招牌,是否有理?”

  眾食客你看我我看你,紛紛說(shuō)道:

  “傻不傻?白花花的銀子不要?!?p>  “我看是來(lái)尋仇的吧?否則,為何偏偏要去拆那招牌?”

  “是啊是?。∪说哪槝?shù)的皮,這招牌一拆,黃桑酒肆今兒可是折了大面子了。”

  “你看,這林東家臉黑的都快滴出水來(lái)了!”

  眾人嘰嘰喳喳,說(shuō)什么的都有,就是無(wú)人出來(lái)主持公道,就連先前斷出“一半贏一半輸”那位有身份的人,此時(shí)也是頻頻搖頭,喃喃自語(yǔ):

  “公說(shuō)公有理,婆說(shuō)婆有理,此事難解,就算縣太爺當(dāng)面,恐怕也不好斷!”

  林更新嘆口氣,對(duì)著中年人抱拳一揖,說(shuō)道:

  “冤家宜解不宜結(jié),吾黃桑酒肆與客官無(wú)緣無(wú)仇,打賭一事本就是玩笑一場(chǎng),客官拿了銀兩,高抬貴手,你我相逢一笑,不是妙哉!”

  中年人卻斂了笑容,從懷中掏出一塊令牌,正色道:

  “實(shí)話與你說(shuō),吾等乃朝廷膳善監(jiān)御史,奉圣皇之命,游歷四方,專糾膳食界惡劣風(fēng)氣,其中利用招牌夸大其辭乃重點(diǎn)整治之內(nèi)容。

  因而,要么,林東家或貴店中人將那只粽子說(shuō)個(gè)清清楚楚明明白白,要么就摘了那塊牛皮哄哄名不符實(shí)的招牌?!?p>  林更新一聽(tīng),頓時(shí)汗如雨下。

  眾食客也閉上了嘴,面面相覷。

  這膳善監(jiān),乃吃貨大陸最有權(quán)勢(shì)的部門之一,專司監(jiān)察各門各派,酒肆飯館,就連各類有功名之人,也受其監(jiān)察糾劾。

  如今,黃桑酒肆被這些鐵面無(wú)情的御史盯上,自己又無(wú)法打賭全勝,看來(lái),唯一一條路就是摘牌子了!

  林更新面如死灰,深嘆一口氣,朝中年人抱抱拳頭,腳步有些踉蹌,向著門外行去。

  眾食客嘩啦一聲,紛紛離座跟了上去。

  顏神鎮(zhèn)酒肆飯?zhí)?,大大小小總有?shù)十家,但被人逼著拆招牌,開(kāi)天辟地還是頭一糟。

  這熱鬧,不看白不看吶!

  林更新聽(tīng)聞背后的動(dòng)靜,轉(zhuǎn)了身,看著眾人,苦苦一笑,復(fù)又轉(zhuǎn)身,向門口行去。

  這次,就連向來(lái)筆直的背,竟然有些佝僂起來(lái)。

  “且慢!”

  忽然,一聲斷喝,自店堂里傳出。

  林更新一怔,扭頭,只見(jiàn)人群之中,幼子林朝宗,師侄范長(zhǎng)生正向自己招手。

  他臉上一黑,擺擺手,說(shuō)道:“小孩子湊什么熱鬧,且回屋去?!?p>  沒(méi)想到,林朝宗不但沒(méi)聽(tīng)他的話,反而大聲嚷嚷道:“長(zhǎng)生說(shuō)他認(rèn)識(shí)這個(gè)粽子!”

  嗯!

  林更新心頭大顫。

  急急回身,三步并作兩步走回店堂,一把拉住范長(zhǎng)生的雙手,說(shuō)道:“當(dāng)真!”

  范長(zhǎng)生長(zhǎng)身而立,點(diǎn)點(diǎn)頭,掙脫了林更新的雙手,走到那中年人的面前,恭恭敬敬行了一禮,說(shuō)道:

  “先前伙計(jì)進(jìn)后院來(lái)報(bào),你們打賭之事,在下已然明白,在下乃林東家?guī)熤?,如果說(shuō)出粽子的來(lái)歷,可否算林東家贏了?”

  中年人笑笑,饒有興趣的看著范長(zhǎng)生,說(shuō)道:“既是師侄,同出一門,一脈相承,自然算數(shù)?!?p>  范長(zhǎng)生說(shuō)道:“好!大人且聽(tīng)好!此粽流行于大海之南,叫海南柊葉蛋黃肉粽,外面的粽皮乃是海南特產(chǎn)柊樹(shù)的葉子。”

  中年人擊掌笑道:“小兄弟好見(jiàn)識(shí),完全正確。不過(guò),本御史再考考你,這柊葉,又有何說(shuō)法?”

  范長(zhǎng)生微微一笑,說(shuō)道:“柊葉,又稱冬葉,長(zhǎng)圓形,葉片肥大。

  大海之南,嶺南之南,氣侯炎熱,濕瘴遍地,此葉清熱解毒,治喉痛,口腔潰瘍,解酒利尿,當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民便用此葉包裹粽子?!?p>  中年人再次擊掌,朗聲說(shuō)道:

  “好個(gè)少年郎,最近三年,吾自海南覓的這粽子后,走遍吃貨大陸,專用來(lái)考較飯館東家,卻無(wú)一人答對(duì),不知拆了多少灑肆的招牌,沒(méi)想到,今日這被一少年破了吾的功夫?!?p>  此時(shí),林更新已然擠上前來(lái),臉上洋溢著笑容,說(shuō)道:“如此說(shuō)來(lái),這個(gè)賭約,敝店贏了?”

  中年人哈哈大笑,揮揮手,說(shuō)道:“贏了!贏了!招牌不但不拆,吾還輸你白銀百兩?!?p>  說(shuō)完,便令手下掏錢。

  眾食客嘩然,看著范長(zhǎng)生,個(gè)個(gè)向林更新道喜,說(shuō)道:

  “林東家,你這師侄,面生的很,怎么從未見(jiàn)過(guò)!”

  林更新喜滋滋說(shuō)道:“他今日剛剛抵達(dá)咱們顏神鎮(zhèn)?!?p>  食客道:“林東家真是吉人自有天助,膳善監(jiān)御史大人出訪監(jiān)察,你本該倒大霉,沒(méi)成想,從天而降一個(gè)師侄,挽回了黃桑酒肆的顏面?!?p>  

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