5、無(wú)法理解的操作
趙婷婷
19歲
初中畢業(yè)
原籍川蜀省
身高168厘米
曾經(jīng)做過(guò)餐廳服務(wù)員3年，經(jīng)驗(yàn)還算豐富，不錯(cuò)。
張彥直接在手機(jī)上跟她聯(lián)系，讓她下午過(guò)來(lái)面試。
……
中午的時(shí)候，估計(jì)馬上就要開(kāi)始上人了，劉默趕緊把四個(gè)人叫到了一起，開(kāi)了一個(gè)小會(huì)，把中午上菜時(shí)要注意的事項(xiàng)提醒大家一遍，然后才開(kāi)始干活，這樣每個(gè)人心理都敲響了警鐘。
11點(diǎn)30，來(lái)了第一桌客人，是一對(duì)夫妻帶個(gè)小孩，他們是剛剛外出旅游回來(lái)，還沒(méi)回家，先在這邊吃點(diǎn)東西！
“你好，需要點(diǎn)什么？”方曉婷拿著菜單和筆，微笑服務(wù)。
“一份魚(yú)香肉絲，一份辣子雞，再加一個(gè)紫菜蛋湯，三碗米飯！”
“好的，請(qǐng)稍等，這邊有免費(fèi)贈(zèng)送的飲料，可以自己挑選哦！”方曉婷指著墻邊的一個(gè)柜臺(tái)說(shuō)道。
這是張彥一直以來(lái)為了招攬生意而準(zhǔn)備的飲料，因?yàn)橐恢睕](méi)有什么生意，所以飲料瓶子上都顯得很陳舊，有的都有灰塵，不過(guò)今天早晨已經(jīng)被她們擦干凈了。
老公去柜臺(tái)里拿了三分飲料過(guò)來(lái)，放在桌子上，一人一瓶，喝得津津有味。
之后，又是一段瓶頸期，一個(gè)客人也沒(méi)有，方曉婷把這一家三口的菜端上之后，就拿了一個(gè)喇叭錄制了一段語(yǔ)音，放在門(mén)口喊，把店里的氣氛搞的活躍起來(lái)。
“歡迎光臨米彥餐廳，用餐免費(fèi)贈(zèng)送飲料，可自行挑選哦！”
喊了喇叭之后，方曉婷覺(jué)得還不行，再把店里的音樂(lè)打開(kāi)，播放一點(diǎn)好聽(tīng)的歡快的歌曲，讓氣氛更升華一個(gè)檔次。
果然，效果出來(lái)了，不出10分鐘，店里又開(kāi)始上人了。
加上剛才那一家三口，目前店里已經(jīng)有4桌客人，每一桌都是三個(gè)人以上，這讓方曉婷感覺(jué)非常有成就感。
劉默在收銀臺(tái)內(nèi)算著現(xiàn)在的賬單，已經(jīng)有300出頭了，心里高興地不得了，沒(méi)事的時(shí)候，也出來(lái)幫方曉婷的忙，兩個(gè)人一前一后，把每一桌客人都服務(wù)的無(wú)微不至，倍受好評(píng)。
“小姑娘不錯(cuò)啊，服務(wù)態(tài)度蠻好的！”
“這種小店，菜品這么便宜，居然還有這么好的服務(wù)，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到?。 ?p> “美女，等上班之后，我推薦我的同事們都來(lái)你這吃！”
“你們接一單有沒(méi)有獎(jiǎng)金啊，有獎(jiǎng)金的話，我以后天天來(lái)這里?！?p> “味道也不錯(cuò)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了我的預(yù)期！”
大家你一言我一語(yǔ)，把店里的服務(wù)和口味都說(shuō)的天花亂墜的，不過(guò)這里除了門(mén)店地址不好，其他的東西都是在這條街的平均水平之上，完全擔(dān)得起他們這樣的贊成。
最近幾天，因?yàn)榉偶?，砂線的服務(wù)員們也閑的發(fā)慌，今天客人全部來(lái)到了米彥餐廳，她們就更加無(wú)所事事了，2個(gè)砂線的服務(wù)員結(jié)伴同行，來(lái)到了這邊晃悠。
看到米彥餐廳大中午的位置都坐滿了80%，這對(duì)假期的餐飲店來(lái)說(shuō)，已經(jīng)是非常不錯(cuò)的業(yè)績(jī)了，而且看到方曉婷在外面忙前忙后，非常不能理解，覺(jué)得她好像傻掉了。
其中一個(gè)砂線服務(wù)員走了過(guò)去，問(wèn)道：“曉婷，你們店怎么今天人多了這么多，是不是有什么活動(dòng)?。俊?p> 方曉婷忙里偷閑回道：“不是啊，我們今天花了好多的經(jīng)歷打掃衛(wèi)生，搞氣氛，才有這么多人的！”
“干嘛那么拼命啊，值得嗎？”砂線服務(wù)員不能理解。
“不拼，沒(méi)有生意啊，店都快開(kāi)不下去了！”方曉婷語(yǔ)速飛快的說(shuō)完，趕緊把走的那一桌的餐具收拾一下。
“等假期結(jié)束之后，生意不就好了嗎，再說(shuō)店開(kāi)不開(kāi)的下去跟你有什么關(guān)系，大不了倒閉換個(gè)工作就是了，你是不是傻？”
方曉婷說(shuō)道：“我現(xiàn)在漲工資了，每個(gè)月8000，你覺(jué)得我換工作到哪里還能換到這么好的工作？”
砂線服務(wù)員愣住了，對(duì)后面跟來(lái)一起晃悠的同事說(shuō)道：“一個(gè)餐廳服務(wù)員8000一個(gè)月，這怕不是老板腦子進(jìn)水了！”
“你才腦子進(jìn)水了呢，千真萬(wàn)確，我們合同都簽了！”方曉婷把碗筷端起來(lái)匆匆忙忙地走掉了，她沒(méi)有時(shí)間跟她們?cè)谶@里瞎扯。
正當(dāng)兩個(gè)砂線服務(wù)員要離開(kāi)的時(shí)候，后面進(jìn)來(lái)了一個(gè)年輕女孩，長(zhǎng)相甜美，身材高挑，穿著白色的T恤和黑色的緊身牛仔褲，東張西望一會(huì)兒，逮住了其中一個(gè)砂線服務(wù)員問(wèn)道：“你好，請(qǐng)問(wèn)你們老板在嗎？”
“不好意思，我不是這家店的，我?guī)湍銌?wèn)問(wèn)啊?！?p> 年輕女孩很有禮貌地說(shuō)道：“那就謝謝了，我是剛才老板通知來(lái)面試的?！?p> 面試？
砂線服務(wù)員有點(diǎn)興趣，立刻對(duì)從后廚出來(lái)的方曉婷說(shuō)道：“喂，有人來(lái)面試了！”
方曉婷立刻就去里面的辦公室告訴了張彥，然后就換劉默出來(lái)，她站收銀臺(tái)里了。
等到張彥出來(lái)之后，這兩個(gè)砂線服務(wù)員還沒(méi)走，她們想看看這里待遇是不是真的像方曉婷說(shuō)的那么神乎其神的。
服務(wù)員都8000一個(gè)月了，誰(shuí)信?。?p> 張彥出來(lái)之后，也沒(méi)有看砂線服務(wù)員一眼，直接跟來(lái)面試的小姐姐打招呼：“你是來(lái)面試的嗎？我是這里的老板！”
小姐姐看到張彥這么年輕，瞬間壓力減少了一半，因?yàn)樗念佒岛蜕聿姆浅：?，出?lái)找工作就怕遇到那種中年油膩猥瑣怪蜀黍老板。
“對(duì)，我是剛才那個(gè)面試的，我叫趙婷婷！”
“這邊坐吧！”
張彥直接找了一個(gè)沒(méi)人坐的兩人坐位，和趙婷婷面對(duì)面而坐，問(wèn)道：“你的簡(jiǎn)歷我已經(jīng)看過(guò)了，覺(jué)得還不錯(cuò)，你還有什么有關(guān)餐飲服務(wù)方面的優(yōu)勢(shì)或者特長(zhǎng)嗎！”
趙婷婷想了想說(shuō)道：“我之前一直都是在餐飲行業(yè)做的，有3年的工作經(jīng)驗(yàn)，懂得處理各種顧客的問(wèn)題，經(jīng)驗(yàn)還算比較豐富吧！”
“是嗎，那我現(xiàn)場(chǎng)考你一個(gè)問(wèn)題！”張彥繼續(xù)發(fā)問(wèn)。
趙婷婷點(diǎn)頭：“嗯！”
“如果在店里，有客人故意把頭發(fā)丟進(jìn)菜里，然后找我們理賠，被你發(fā)現(xiàn)你了，你會(huì)怎么處理？”
趙婷婷章口就來(lái)：“先假裝不知道，和對(duì)方協(xié)商，以最小的損失賠償他，如果對(duì)方執(zhí)意要搞事情的話，我們就調(diào)監(jiān)控錄像和他對(duì)質(zhì)！”
“很好，看來(lái)你是挺有經(jīng)驗(yàn)的，另外還有什么其他的特長(zhǎng)嗎？”張彥就是想方設(shè)法地給對(duì)方加分，然后趁機(jī)開(kāi)出更高的工資。