173 改善伙食
吃完飯后，江齊就在云煙樓走走
逛完一圈一樓之后，就往上走，，二樓，三樓都走了一遍。
最后，他選擇坐在二樓最大的包間內(nèi)。
這包間面積最大，也是位置最好的，平時(shí)來這雅間的人不是達(dá)官就是貴人，在這里可以最直觀的看到一樓臺(tái)上的情況，是最好的觀賞位置。
比起三樓，二樓的其他包間也是比較大的，這是因?yàn)槎撬膫€(gè)方位，每一個(gè)方位都只有三個(gè)包間，而三樓每一面方位則有四個(gè)包間。
上次來參加詞會(huì)的時(shí)候，而這次自己卻是以主人的身份坐在這里。
“真是世事難料啊！”江齊感慨一句，雖然他認(rèn)為自己很可能會(huì)買下云煙樓，但是沒想到來得真快。
當(dāng)視線停留在包間內(nèi)的墻面上時(shí)，發(fā)現(xiàn)墻面上的漆有些脫落了。
“看來這里要重新翻新一下了?！?p> 江齊想著，既然都接手了這里，當(dāng)然要把這里打造成受大家歡迎的娛樂場(chǎng)所。
“過些日子就先把這邊裝修一下，之后再想想怎么改革?！?p> 在包間坐了好一會(huì)，老陳就指揮大家開門做生意了。
打開門做生意之后，雖然生意不是很火爆，但也終究是有客人的。
三三兩兩的讀書人進(jìn)了云煙樓就被伙計(jì)們領(lǐng)著前往空閑的包間。
一個(gè)時(shí)辰過去了。
江齊依舊坐在那個(gè)包間內(nèi)，不是詞會(huì)那種大活動(dòng)，云煙樓里面不可能滿客人，再加上現(xiàn)在生意比較清淡，更少客人。
二三樓加起來也不過七八個(gè)包間有客人，而一樓的散客也不多，總的來說跟淺談居差不多一樣多的客人。
偌大的場(chǎng)所只有這些客人，怪冷清的。
“我接手云煙樓會(huì)不會(huì)是個(gè)錯(cuò)誤的選擇？”
到了這會(huì)，江齊有些質(zhì)疑自己當(dāng)初的決定。
要是說自己將來要主力發(fā)展云煙樓，那淺談居的一些客人必定會(huì)被拉到這邊來。
但是仔細(xì)一想想也不算虧，畢竟五千貫錢是買下這么大的場(chǎng)所，外加一棟宅子。
“掌柜，吃茶?！?p> 這時(shí)一個(gè)伙計(jì)過來添茶水，打斷了江齊的思緒。
江齊端起茶杯又喝了一杯，他繼續(xù)看著云煙樓各處的運(yùn)作，想到了一個(gè)問題，那就是價(jià)格的問題。
來這里消費(fèi)需要分開支付場(chǎng)地費(fèi)，和茶水點(diǎn)心的費(fèi)用，這樣的收費(fèi)會(huì)讓人覺得很繁瑣，畢竟那些達(dá)官貴人也懶得跟你計(jì)算一百幾十文錢。
看來這邊的收費(fèi)方式也要像淺談居一樣，直接收?qǐng)龅刭M(fèi)就夠了，點(diǎn)心和茶水不限量。
這樣的收費(fèi)方式是很好的，就跟之前淺談居那邊一樣，反正那些富貴人家不會(huì)多吃點(diǎn)心和茶水，他們主要是想要一個(gè)有氣氛的場(chǎng)所而已。
在云煙樓又逗留了一個(gè)時(shí)辰，江齊就回去了，這邊的一切事務(wù)暫時(shí)還是交給老陳去管理。
回到主店鋪后，江齊看到隔壁的淺談居還在營業(yè)，那生意和之前差不多，還算不錯(cuò)。
隨便問候了一聲生意的情況，江齊就回隔壁。
淺談居現(xiàn)在已經(jīng)和其他店鋪一樣步入正軌，完全不怎么需要自己去打理。
洗完澡后，江齊躺在床上，正在想怎么改善云煙樓。
首先第一點(diǎn)就是要改掉收費(fèi)方式。
第二點(diǎn)就是云煙樓的裝修問題，現(xiàn)在云煙樓面上的漆色已經(jīng)有些褪色了，更有的位置都已經(jīng)破皮了。
至于怎么讓生意更好，那就是過段時(shí)間的事情了，現(xiàn)在自己至少要把表面工作都做了，不然生意也好不起來。
想著想著，就睡了過去。
睡夢(mèng)中，江齊看到了生意火爆的云煙樓，就像之前詞會(huì)那次的情形。
……
差不多晌午的時(shí)候，江齊沒有留在主店鋪吃飯，而是選擇前往云煙樓，這邊的伙計(jì)按照原來的規(guī)定，就是這個(gè)時(shí)間段上班的。
江齊也不想太早來，太早來了沒人就很尷尬。
到了云煙樓，伙計(jì)們已經(jīng)圍坐在桌子前，等著廚子把全部菜都上齊。
“掌柜，你來了?！弊谧狼暗睦详惖谝粋€(gè)發(fā)現(xiàn)了江齊。
“嗯，我過來吃飯。”
大家伙看到江齊來了，先是問候一聲，接著就給讓出兩個(gè)人的位置。
江齊見大家變得有些拘束就有些無語，怎么他們沒體會(huì)到自己的平易近人呢。
這會(huì)，廚子端著一盤肉食出來，雖然是大鍋燉，賣相不好，但是挺香的，惹得人口水直流。
菜都上齊之后，大家直勾勾地盯著盤里的肉食，雖然很想吃但依舊沒有動(dòng)筷，就等著江齊起筷。
“大家都動(dòng)筷啊，不用這么拘束。”江齊往自己碗里夾了一顆青菜。
隨著江齊的動(dòng)筷，大家也開始有所行動(dòng)。
基本上大家第一筷都是往盤子里的肉夾，雖然一盤肉很多，但是桌上這么多人，一人分個(gè)幾塊也就沒了。
看著伙計(jì)們的一口肉一口飯，江齊也是覺得食欲大開，這也許就是吃大鍋飯的好處。
沒一會(huì)的時(shí)候，盤子里的肉食就差不多見底，還剩下的幾塊肉食，大家也都沒有在動(dòng)筷，因?yàn)榇蠹叶伎吹浇R沒怎么吃肉，都特意就就留給他的。
“這一盤肉還是不太夠啊，明日開始這肉食再加一倍的份量。”江齊做出了個(gè)決定。
“還加一倍?！边@時(shí)老陳出聲了:“掌柜，這樣每日的伙食費(fèi)會(huì)很高的?！?p> 伙計(jì)們也齊齊看向江齊。
“沒事，再多的伙食費(fèi)我也不在乎，我只要你們能吃好?！?p> 江齊又開始洗腦了，不過這伙食費(fèi)他確實(shí)也不在乎，豬肉又不是羊肉，不會(huì)很貴。
以之前云煙樓的生意情況，何員外完全可以把伙食提高幾個(gè)檔次，只不過他摳門而已。
自己當(dāng)初生意沒做大的時(shí)候都已經(jīng)改善伙食了，更別說現(xiàn)在的生意了。
只有讓伙計(jì)們滿意，他們做起事來才會(huì)更用心。
“既然掌柜都定下來了，明日我就照辦?！崩详慄c(diǎn)點(diǎn)頭。
這會(huì)，伙計(jì)們都忍不住看向江齊，那眼神有些異樣。