第428章 蒼蠅館吃鹽水鴨
“味道如何，林老板你自己嘗嘗就知道了?！?p> 姜晨賣了個(gè)關(guān)子。
不過(guò)，林立從姜晨自信的表情來(lái)看，顯然對(duì)方對(duì)小龍蝦的味道十分的自信。
“好，我就嘗嘗?！?p> 林立說(shuō)著，帶上一次性手套，拿起一只荔枝風(fēng)味的小龍蝦嘗了起來(lái)。
所謂的荔枝風(fēng)味的小龍蝦，其烹飪過(guò)程與其他口味的小龍蝦并沒(méi)有什么本質(zhì)的區(qū)別。
唯一區(qū)別的地方在于，在烹飪的過(guò)程中，加入了蘋(píng)果醋以及酸梅湯。
至于擺在盤子里用的荔枝，則只是起一個(gè)裝飾點(diǎn)綴的作用。
“嗯，味道很獨(dú)特，微甜，微酸，這種酸酸甜甜的小龍蝦吃起來(lái)也是別有一番滋味啊。
真是不錯(cuò)，這又是一款男女老少通殺的口味啊?！?p> 林立吃完后，也是直接點(diǎn)評(píng)道。
對(duì)于荔枝風(fēng)味的小龍蝦，林立也是豎起拇指！
接著，林立又品嘗了一下其他三種口味的小龍蝦。
無(wú)論是黑椒，還是椒鹽以及咖喱風(fēng)味的，其實(shí)都大同小異，屬于突出某個(gè)特點(diǎn)。
比如黑椒風(fēng)味的，小龍蝦的蝦肉粒，會(huì)有一股濃厚的黑胡椒的味道，那種微微辛香辣的氣味，很是容易勾起人的食欲。
咖喱風(fēng)味的，則是在配料里加入咖喱醬。
“不錯(cuò)不錯(cuò)，這四種小龍蝦，味道都不錯(cuò)，我很滿意。”
林立也是毫不吝嗇的稱贊。
算下來(lái)，若是加上這四種新口味的小龍蝦，目前林記，最多就有十一種口味的小龍蝦了。
這是個(gè)什么概念？
要知道，目前無(wú)論是珠寧市還是蚌埠以及潛江這些盛產(chǎn)小龍蝦的地方。
小龍蝦最主要的味道就是麻辣，紅燒和油燜這三種。
林記龍蝦的風(fēng)味種類之多，味道之美，是直接碾壓同行，說(shuō)是降維打擊都不為過(guò)。
林立相信，這一次美食節(jié)過(guò)后，經(jīng)過(guò)央臺(tái)以及多家省臺(tái)的報(bào)道。
林記龍蝦絕對(duì)會(huì)被公認(rèn)為小龍蝦領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊，唯一金字招牌。
全國(guó)做小龍蝦的商家老板，目光都會(huì)瞄準(zhǔn)林記，爭(zhēng)相模仿。
競(jìng)爭(zhēng)，林立并不怕。
他一直想要做大小龍蝦市場(chǎng)，通過(guò)這一次美食節(jié)，就是一個(gè)很好的例子。
相信這之后，國(guó)內(nèi)做小龍蝦美食的商家會(huì)越來(lái)越多，這對(duì)于做大小龍蝦市場(chǎng)而言，是非常有益的。
關(guān)了店門后，林立也是請(qǐng)這些人去趙剛的飯店吃了一頓接風(fēng)宴。
“林老板，又是這家店啊，咱能換一家么？”
姜晨一看又是趙剛的飯店，也是無(wú)語(yǔ)了。
上回姜晨來(lái)珠寧市的時(shí)候，林立就是請(qǐng)他在趙剛的飯店吃飯。
趙剛拿手的麻婆豆腐以及幾樣川菜也是得到了姜晨的好評(píng)。
“呃，那行，地方你們挑?！?p> 林立笑道。
“嗯，我以前有個(gè)同學(xué)，他就是珠寧人，他跟我說(shuō)過(guò)，在一個(gè)老胡同里，有一家做鹽水鴨的，味道非常正宗，
和金陵那幾家做鹽水鴨的名店味道差不多，這一次，咱們就去去那家店?！?p> 姜晨說(shuō)道。
似乎覺(jué)得不妥，姜晨又解釋了一句，“林老板，你也知道我們這群人對(duì)吃的很挑剔的。
我實(shí)話實(shí)說(shuō)，你朋友這家店的川菜是做的不錯(cuò)，可是也就那樣，并不算特別出色?！?p> “嗯，跟著你們這群美食發(fā)燒友，看來(lái)有口福了?！?p> 林立點(diǎn)頭。
趙剛的廚藝是不錯(cuò)，做得一手好川菜，可是，這個(gè)好是對(duì)于他們普通食客來(lái)說(shuō)。
碰上一群美食發(fā)燒友，他們都吃過(guò)最正宗的出自川菜名家之手做的川菜，自然看不上趙剛做的川菜。
姜晨和郝思怡都有車，所以去哪里吃都比較方便。
車子開(kāi)進(jìn)老城區(qū)后，由于巷子越來(lái)越窄，自然速度也越來(lái)越慢。
之后，干脆就停車，步行。
姜晨又是打電話詢問(wèn)他那個(gè)同學(xué)，又是詢問(wèn)路人，最后在十點(diǎn)鐘的時(shí)候，總算是找到了那家做鹽水鴨的小店。
用店來(lái)形容，其實(shí)是不準(zhǔn)確的。
這就是一個(gè)筒子樓里民宅，店老板借著是一樓，所以直接把外墻砸開(kāi)，開(kāi)了個(gè)門。
家里的客廳也就成了餐廳，擺放著四張桌子。
在墻壁上還掛著一個(gè)小黑板，寫(xiě)著鹽水鴨二十六一只，毛豆五毛一份，花生米七毛等等。
這種小館子，裝修幾乎沒(méi)有，還藏在筒子樓里，物美價(jià)廉，這就是很標(biāo)準(zhǔn)的蒼蠅館。
由于是自家住宅改的門店，所以哪怕是十點(diǎn)鐘了，也沒(méi)有關(guān)門。
“老板，先來(lái)六份鹽水鴨，其他毛豆花生等小菜看著上?！?p> 姜晨直接開(kāi)始點(diǎn)菜。
“好的?！?p> 店老板是一個(gè)五十多歲的小老頭，他一聽(tīng)一下子要六只，也是高興地不得了，連忙去后廚忙活了。
也就幾分鐘，六只鹽水鴨都端了上來(lái)。
“嗯，挺正宗，林老板，你嘗嘗，這鹽水鴨比我在金陵吃的還正宗。”
姜晨撕下一條鴨腿吃了起來(lái)，并且馬上點(diǎn)評(píng)。
“是么？”
林立有幾分不信，也開(kāi)始分食鹽水鴨。
鴨肉軟爛，不過(guò)卻幾分嚼勁，這顯然能看得出來(lái)，老板在火候把控方面很到位。
味道方面，比較清淡，不咸不淡，有股子淡淡的桂花香，吃在嘴里能夠明顯的品嘗出鴨肉的那股本味。
鹽水鴨，最能體現(xiàn)鴨子的本味，做法返璞歸真，與廣粵地區(qū)的白斬雞風(fēng)味比較接近。
“怎么樣，不錯(cuò)吧，林老板，我跟你說(shuō)，為什么我說(shuō)這家店的鹽水鴨正宗呢？
我跟你說(shuō)，鹽水鴨的做法并不難，難得是把鴨肉的本味給它還原。
我們美食DIY小組以前也做過(guò)鹽水鴨，就用鹽來(lái)做，可是無(wú)論怎么做，都做不出這種味道?！?p> 姜晨解釋道。
在美食方面，姜晨絕對(duì)是行家。
“嗯?！?p> 林立點(diǎn)頭，只用鹽，桂花做出這道美食，這是非常考驗(yàn)廚師的技藝的。
“小伙子你挺懂鹽水鴨的啊，聽(tīng)你口音是外地的吧？你是朋友介紹的吧，一般人聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)我這家店?！?p> 店老板說(shuō)這話，給林立他們每桌送了一通酸梅湯，“這是自家熬制的酸梅湯，送的。”
“老板客氣了，我的確是朋友介紹的?！?p> 姜晨回了一句，這時(shí)候，林立忽然想起了什么，笑著問(wèn)店老板，“老板，你這鹽水鴨做的這么好。
不過(guò)這巷子太深，也沒(méi)有宣傳，估計(jì)來(lái)的都是幾個(gè)老顧客。
這樣，過(guò)兩天在大學(xué)城有個(gè)美食節(jié)，您到時(shí)候您把鹽水鴨帶去，這能打響招牌，為店里拉來(lái)不少生意呢?！?