飯店，總要有自己的招牌菜或特色菜，才能吸引更多的顧客。除了來店里吃飯的顧客，左鄰右舍、附近村的街坊也都喜歡來店里買個雜錦煲，回家自己做，釀豆腐、釀苦瓜、肉丸、燜豬蹄等，也是街坊們常來買的。
老板的招牌菜只有一樣，雜錦煲，老板娘的招牌菜比較多，有梅菜扣肉、紅燒肉、燜豬蹄，酸菜肥腸、蘿卜燜牛腩等，她才是掌勺的大廚。
顧客的口味有的時候很奇怪，雜錦煲一定要老板來做才是正宗的雜錦煲，有時老板外出采購還沒回來，這些錯過飯點(diǎn)的客人，看到老板娘做雜錦煲，他們很是擔(dān)心的樣子，時不時走來廚房瞧一瞧，并不是催老板娘做菜速度快一點(diǎn)，只是皺著眉，一副擔(dān)心的樣子。
難道是擔(dān)心老板娘做的雜錦煲偷工減料嗎，雜錦煲也有作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，老板娘并沒有偷工減料，此時，老板騎著摩托車采購回來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，顧客看到老板回來，臉上立刻就露出笑容：“啊，老板來了，老板回來了，快來煲這個雜錦煲”真是讓人啼笑皆非，老板和老板娘做的雜錦煲，同樣的材料，同樣的順序和調(diào)味，怎么這一煲就不一樣呢。
挑剔的客人總是有的，有個客人特別喜歡吃酸菜肥腸，幾乎每次到店必點(diǎn)，有一次，他發(fā)現(xiàn)老板娘正在準(zhǔn)備酸菜肥腸的材料，打開煤氣灶時，他眼睛都瞪大了，急匆匆的過來：“老板娘，這個肥腸不要你炒，我要老板來炒酸菜肥腸”。
老板娘一臉懵：“為什么呢”
客人倔強(qiáng)的很：“老板炒的好吃”
“這怎么可能呢”，老板娘氣得笑起來，
“是啊，我就覺得老板炒的肥腸好吃，你做的，嗯，那個，沒有老板做的好”
“你每次點(diǎn)的酸菜肥腸，都是我炒的，老板哪里有炒過菜”
“每次都是你炒的？”
“是啊，他就會一個雜錦煲，有時候我去方便一下，讓他炒個青菜，工人說，老板炒菜好像拿不穩(wěn)鍋鏟，雞手鴨腳的，中午我們自己吃的，讓他炒個菜吧，他都呱呱叫，鍋鏟都不知道怎么放”
“還以為是老板炒的呢，我就喜歡你們店的酸菜肥腸，好吃，味道剛剛好”
每次吃完飯后結(jié)賬，客人都點(diǎn)贊，這個肥腸好吃，老板一邊收錢，一邊笑的樂開花，好吃再來，下次再點(diǎn)啊，他也不說明，這拿手菜出自老板娘，這菜錢和夸獎，他都一并笑納了，所以客人都以為老板是大廚，老板不僅會煲湯，炒菜還好吃，而真正的大廚，老板娘聽得，總是樂呵樂呵的笑笑，也不說什么，大廚不大廚的，生意好才是硬道理。