004.水煮魚·1980經(jīng)典

　　“媽媽快看，大魚！”諾諾雙眼放光。

　　沈落虞僅是愣了片刻，便低頭繼續(xù)處理芥菜，看不出情緒變化，依舊冷冰冰的。

　　女人手指纖細(xì)，嫩白肌理下清淺的血管若隱若現(xiàn)，高貴而優(yōu)雅，指背上一道道細(xì)小的口子，平添了幾分凝重。

　　陳銘欣賞了會兒，然后，拖過木椅在女人腿彎處放好，霸道的將她按在椅子上。

　　對陳銘的任何行為，即使內(nèi)心極度抗拒，但只要諾諾能有口飯吃，沈落虞都會麻木的接受。

　　只是，屁股...有些疼，下意識的扭動了下，擠出去半邊豐腴。

　　陳銘咽了咽口水，覺得在閨女面前要克制一些，于是，順著女人的大腿摸到腳踝處，察覺沈落虞突然收了下腿，似乎很疼的樣子。

　　摟起褲管，好家伙，腫得跟黑魚頭似的，一片青紫，明顯是扭到了。

　　將帆布鞋輕輕脫掉，溫軟纖足落入手中，即使腫了，看著也精致。

　　“諾諾，爸爸沒騙你吧，水煮魚吃過沒？”陳銘吸了吸鼻子，咧嘴看向閨女。

　　‘嘎吱’沒等女兒回答，手上一提一拽，正筋完畢。

　　沈落虞被這一打岔，竟沒感覺到疼痛，然后，真的就不疼了，剩下輕微的腫脹感，估計兩天就能消散。

　　諾諾西瓜頭簾還在搖個不停，她連魚都沒見過幾次，水煮魚？應(yīng)該比米糊好吃吧。

　　看得出，小丫頭有些期待。

　　陳銘不舍的放開纖足，將漁獲倒了出來，裝在袋子里還看不出什么，當(dāng)大小七條魚在地面完全鋪開后，就不是一般的壯觀。三十只小龍蝦夾在魚堆里蹦跶，生命力相當(dāng)頑強。

　　沈落虞也流露出些許啞然，然后，低頭，算是跟手里的芥菜杠上了。

　　“諾諾正是長身體的時候，肉、奶、蛋，總要保證一樣。”陳銘有些無奈。

　　女人手間動作停住，想了想后，將芥菜和山薯放回袋子，剪得了秋水的眸子看向黑魚，她似乎沒什么經(jīng)驗。

　　“有必要這么精打細(xì)算的過日子嗎？”陳銘奪過麻袋，向其中看了眼，山薯只有十幾顆，芥菜占了大半空間。

　　難得有幾個衫木果，這是一種很酸澀的水果，雞蛋大小，類似前世的刺梨，剛好小龍蝦沒有對應(yīng)調(diào)料，可以磨成醬汁，入味。

　　陳銘挑挑揀揀，拿出六顆山薯以及一大把準(zhǔn)備代替豆芽的芥菜，近乎消耗了女人半數(shù)收獲。

　　諾諾撲閃著大眼睛盯著陳銘，沈落虞微不可覺的抿了下唇線，穆然無語。

　　記得家里還有些干辣椒，算是饑荒年，唯一幸存的食材。陳銘沿著記憶，在米缸旁的瓦罐里，拿出堪稱‘祖?zhèn)鳌睦苯犯伞?p>　　回身，又在灶臺下找到不多的辣子油，一袋鹽，再沒了。衫木果磨成汁，倒是可以當(dāng)果醋用，說不定還有去腥的效果。

　　主料勉強湊夠，蔥、姜、蒜這種輔料沒有也罷，家里就這個條件，追求完美是不可能的，只能靠技術(shù)彌補。

　　回過神的沈落虞，起身將小龍蝦撿到盆里，倒入清水洗了起來，諾諾還在逗弄著地上的魚。這些魚陳銘打算一起處理了，剔成片，撒上鹽，在鍋蓋上熏出一部分，晾在院子里曬出一部分，味道先不談，肯定能存得住。

　　一切準(zhǔn)備完畢，行動起來。

　　拎起一條四斤重的黑魚，菜刀去鱗，內(nèi)臟一并處理掉，再沿中線切開，漏出嫩白的魚肉，黑魚肉質(zhì)緊實、刺少，確實適合做水煮魚。

　　手間刀花不斷，魚肉片片分離，肥瘦大致均勻。刀工算不得精湛，但放在前世也能撐得起一句‘下得了廚房的好男人’，沒辦法，這是一個單身奶爸的基本素養(yǎng)。

　　沈落虞不時側(cè)頭看向?qū)Ｗ⒌哪腥?，那行云流水的動作，竟有了絲賞心悅目的感覺，下意識的緊了緊手里的山薯。

　　最后，陳銘將肉片抹上一層調(diào)好的衫木果醬，入味也去腥，剩下的就是辣椒爆鍋，斟好湯料下魚，用慢火燉煮即可。

　　女人已將柴火填好，紅薯被切成片，貼在鍋沿邊，鍋中央被空了出來，似乎是給陳大廚留了發(fā)揮的空間。

　　隨著切好的干辣椒入鍋，辛辣的霧氣在屋子里彌漫開...

　　男人做菜，女人生火，孩子坐在門檻上朗誦著剛學(xué)的古詩，小小屋檐下，竟難得的溫馨起來，雖然貌合神離了些，但總算有了絲家的味道。

　　不多時，水煮魚的清香彌漫整間屋子，朗誦的聲音不知何時停止了，諾諾眼巴巴的瞅著正在鍋蓋上擺放熏魚片的陳銘，她也不敢問，就只是猛咽口水。

　　沈落虞拄著精致的下巴，又添了把柴火，細(xì)密的汗珠泌了出來，鼻翼開合著，多了幾分小女人的可愛。

　　陳大廚忙得不可開交，那汗?jié)n都流到眼睛里了，火辣辣的疼，也沒人給他擦。家里的煙囪因太久沒開火，估計都被鳥絮了窩，熏魚就顯得格外辛苦，不時一股黑煙竄了出來，男人臉色更黑了。

　　轉(zhuǎn)頭，見一大一小兩個女人正傻呆呆的等著，他竟生出了些該死的滿足感。甩了把汗，將味好的小龍蝦端上灶臺。

　　不久后，水煮魚開鍋！

　　霧氣氤氳里，黃澄澄的魚湯正咕嘟冒著泡，肥嫩的魚肉由湯底炸開，久違的鮮香撲面而來。

　　“好...香呀?！?p>　　諾諾湊了過來，大眼睛里滿是垂涎，連對陳銘的懼怕都拋到了腦后。

　　陳銘將水煮魚盛入鋁盆，放倒桌子上，又就著剩余湯底添了幾飄水，開始熬煮小龍蝦。

　　十幾分鐘后，龍蝦也出了鍋，澆上湯汁，另一番泌人心脾。

　　一家三口，圍坐桌畔，每人分了兩個山薯做為主食，開啟了陳銘在這個小家里，真正意義上的第一頓飯。

　　諾諾規(guī)規(guī)矩矩的等著陳銘動筷子，沈落虞抱著諾諾神色平淡，也沒有動筷子的意思，這個家，看起來主次地位嚴(yán)謹(jǐn)。

　　陳銘夾了塊最肥嫩的魚肉，放在諾諾的小瓷碗里。

　　“吃！”

　　也沒等母女二人，自顧自的吃了起來。魚肉的濃香在口齒間彈放，辛辣中又帶著些酸爽，陳銘差點哭出來。

　　這個時代，82年的拉菲不一定值錢，但80年的水煮魚，一定彌足珍貴。

　　“哇...好好吃，媽媽你也嘗一口?！?p>　　丫頭一口魚肉吃得是心花怒放，不忘與最愛的媽媽分享。

　　陳銘更酸了，辛苦了半天，連個安慰的話都沒有。

　　沈落虞搖了搖頭，探手又夾了塊魚肉放在諾諾碗里，自己則是小口小口的吃著山薯。

　　“3斤多呢，吃不完就得扔?！标愩懷燮]抬一下，專心剝著小龍蝦。

　　女人抿著嘴唇，終是夾了一塊魚肉...不一會兒，第二塊...第三塊...

　　即使是來自大城市的她，也沒吃過這種做法的魚，是真的好吃。

　　或許對沈落虞來說，這也是五年來的第一頓飯，有著她自己也沒意識到的意義。

　　‘嘎吱、嘎吱’粉嫩的蝦肉被完整的剝離，鮮香開始四溢起來，一會兒工夫，陳銘碗里已經(jīng)存了四五只。

　　沈落虞嘗試著給諾諾處理小龍蝦，只是她也沒吃過，蝦殼本就極難剝，那白嫩的手指上，隱隱又多了幾道口子。

　　“媽媽，我不吃這個，它看起來好丑...”

　　閨女話還沒說完，就見眼前多了一張碗，裝了滿滿的蝦肉，大眼睛緊跟著彎了起來。

　　陳銘又端起蝦盤，往那張碗里澆了汁。

　　諾諾努力壓抑著口水，怯懦的說道：“謝謝，爸...爸?！?p>　　陳銘黑臉顫了下，竟有種還想剝的沖動。

　　他自然不會為沈落虞剝蝦，愛吃不吃！受前身影響，有些東西短時間內(nèi)無法改變。

　　女人手指又破了幾道口子，總算剝好了第一只小龍蝦，見諾諾已經(jīng)吃得滿嘴流油，她小心的將不完整的蝦肉塞入口中，細(xì)細(xì)咀嚼。

　　苦澀中，帶著一絲絲甜。